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菜肴包容各方口味；婚纱照成为婚宴厅堂的背景；酒桌上燃起浪漫的烛光；向亲友送一枝玫瑰代替点烟……记者昨天从我市各大宾馆酒店获悉，苏州人的“五一”婚宴有了许多新内容。
“五一”历来是婚宴的高峰期，今年也不例外，但是婚宴的内容和形式却在悄悄改变。
随着新苏州人的日益增多，苏州人与外地人、乃至外籍人士喜结连理的已不鲜见，为了适应不同的口味，婚宴的菜肴也开始花样百出，兼收并蓄。尼盛万丽酒店的宴会总监赵冬磊说，他们正试图让婚宴菜式变得更为精巧，传统的苏州婚宴往往要十六七道菜，但大块的鸡鸭鱼肉令人难以消化，因此缩减总量，讲究品质是他们的主要思路。与此相反，凯莱大酒店宴会销售经理王小姐告诉记者，他们的婚宴以前一向以粤菜为主，今年则在海鲜之外，新穿插了传统苏帮菜式：蹄?、炸鸡、香酥鸭等，因为这是团圆之意，很多苏州人喜欢。
自助餐类的、烛光晚宴类的婚宴则成为新兴模式，各取所需、让烛光点燃浪漫，这样的方式很为年轻人喜欢，老年人的接受能力却有限。宴席现场的布置则越来越讲究，赵冬磊说，许多来订婚宴的新人都提出，能否请专业的婚庆礼仪公司来操作，为使“五一”在酒店举行婚宴的新人满意，他们特地制作了以绽放中的玫瑰花为主图的厅堂背景。即使是传统的婚宴，也是花样多多，这些婚礼形式没有固定的程序，主要是一种约定俗成，各人再添上自己的创意。比如将两位新人从小到大，再到彼此相识相遇的照片做成幻灯片，在婚宴现场播放；将婚纱照做成大幅海报摆放在婚宴厅堂内也是现在流行的一种做法。送玫瑰代替点香烟。
在酒席服务上，客人们的要求也在提高。因为饭店内的酒水普遍价格较高，新人办酒酒水一般自己另外订，而胥城大厦最近推出了优供酒水的服务，以跟外面小店差不多的价格供应，免了客人来回搬运的麻烦。 |
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